重庆名片地图》发布10bet 江津米花糖榜上有名

华龙网2月27日9时讯(记者 郭开星)每座城市都有自己的名片,你知道家乡的“名片”是什么吗?日前,重庆市规划局、市地理信息中心联合发布了《重庆名片地图》,标注了38个区县各自的名片,米花糖作为江津名片上榜。

米花糖主要是用糯米和白糖作的。先要经过米制过程,就是将糯米蒸熟,晾干使它仍成原米粒状,然后每5公斤糯米以200克饴糖兑成水,在锅内焙制,俟水干后,再用砂炒,这时1粒米可涨到4粒米大(用猪油或菜油炸有同样效果,为了节约油脂,一般多用砂炒),然后再用糖精、白糖和饴糖制成糖浆,将制好的米倒入糖浆内,加上少许的花生仁,在锅内拌匀后,倒于案上匣内,捏成方块,再用刀切成小块,即成产品。

《重庆名片地图》展示的各区县“名片”是以地理工作者的视角,从丰饶的巴山渝水间精心挑选出来的,旨在让大家换个角度看重庆,让全市乃至全国人民了解重庆8.24万平方公里土地上,38个区县不同的物产与人文风情。

江津米花糖因产于重庆江津区而得名,是重庆的著名特色小吃之一。以优质糯米、核桃仁、花生仁、芝麻、白糖、动植物油、白糖、饴糖、玫瑰糖等为原料,经10余道工序精工制成。经过多年的发展,重庆市江津区衍生出了以“玫瑰”“荷花”“芝麻官”“几江”等为代表的一大批米花糖品牌,其产品畅销海内外,深受各地消费者喜爱。

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