懂茶妹10bet说茶|别名而闻名之鸭屎香

鸭屎香,产自潮州凤凰山乌岽脚,海拔700米高山。品种株系为乌叶单丛,属乌龙茶,是目前凤凰单丛最流行的品种之一。2014年5月,据潮安新闻报道,因“鸭屎香”属地方土语(真正的鸭屎是不会香的)且难登大雅之堂,凤凰单丛茶“鸭屎香”更名为“银花香“。由凤凰单丛茶专家黄柏梓和“银花香”源产地坪坑头村茶农经过多方品鉴,认为其香型近似凤凰山上野生的金银花。

鸭屎香条索紧卷,乌褐色,有光泽,冲泡有自然的杏仁香味,香气浓郁持久,汤色橙黄明亮,山韵味蜜韵独特、悠长,回甘力强、耐泡!

“鸭屎香”十分耐泡,经得起一泡再泡,被茶人赞誉为“香气最浓郁最持久”的茶。有茶友在品饮之后盛赞:有此香者无此喉底;有此喉底无此丛味;有此丛味者无此清。集单丛综合优点于一身的“鸭屎”。

最贵的咖啡叫“猫屎咖啡”,水果王牌里有“鸡屎果”,然而单丛茶中也有“鸭屎香”领衔。几乎所有的茶叶都会起一个文雅的名字,但这种茶为什么叫“鸭屎香”这么特别的名字呢?

鸭屎香,据年已八旬的茶农魏春色介绍:这名丛是祖传的,原丛乌岽山引进,种在“鸭屎土”(其实是黄壤土。但含有矿物质的白垩)的茶园,长着墨绿色的茶叶,叶长得像刚亩叶(学名鸭脚木)一样。乡里人评价这茶香气浓,韵味好,纷纷问是什么名丛,什么香型,魏春色怕被人偷去,便称是鸭屎香。但还是有人想办法获得了茶穗进行插枝、嫁枝。结果“鸭屎香”的名字便传开,茶苗也在凤凰地区扩种。

鸭屎香,别名而闻名之。由于其独特的香气山韵,已经成为单丛里的名茶,广受欢迎。如此看来,叫什么名字已无关紧要。名字虽俗但茶质很好,茶韵更雅。名的雅俗不会真正影响茶的品饮。人们喝的是茶的本质,而不是喝茶的名。

如果我们用心品饮一道茶,能否放下名相,在俗里品出雅呢?俗与雅,阳春白雪与下里巴人原本都是一种美,不分彼此。名字雅也好,俗也好,品饮,才是茶的本质。好茶旨在发茶香、益茶味、顺茶理、尽茶情。俗与雅,因本质,因自心。

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